Weathercraft Wine
Un espacio donde la tradición vitivinícola se encuentra con la gastronomía de temporada. Cada copa cuenta una historia de viñedos cuidados a mano y recetas que invitan a quedarse.
Años de tradición
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Etiquetas propias
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Nuestra esencia
Cultivamos variedades autóctonas en parcelas de baja producción, con vendimia manual y mínima intervención en bodega. Cada botella refleja el carácter del suelo y el clima de nuestra finca.
Sin prisas ni atajos: el vino se hace solo, nosotros lo acompañamos.Diseñamos catas y cenas donde el vino dialoga con la cocina de temporada. Quesos de granja, setas del bosque, hierbas del huerto: cada plato realza las notas de nuestros tintos y blancos.
La mesa es el mejor lugar para entenderse.Nuestra bodega abre sus puertas a grupos reducidos que buscan una experiencia pausada: recorrer los viñedos al atardecer, compartir una copa junto a la chimenea, llevarse un recuerdo que no se olvida.
El lujo es el tiempo bien gastado.Detrás de cada cosecha hay tres generaciones que han cuidado las mismas cepas. Mantenemos técnicas tradicionales de crianza en barrica de roble francés y botella, sin prisas ni artificios.
El pasado no se copia: se continúa.Nuestra historia
Todo comenzó en una pequeña bodega familiar en 1998, cuando Mar Bustamante decidió recuperar métodos de vinificación artesanal. Durante los primeros años, la producción se limitaba a tres variedades de tinto, vendidas en mercados locales. La apuesta por la calidad sobre la cantidad dio sus frutos: en 2005, una añada excepcional atrajo la atención de sumilleres independientes, lo que llevó a la primera distribución fuera de la región.
En 2012, la bodega incorporó un sistema de fermentación controlada por gravedad, reduciendo el uso de bombas y preservando la integridad de la uva. Ese mismo año, la línea Reserva obtuvo el reconocimiento en la guía Vinum Selecta. Desde entonces, el equipo ha crecido hasta doce personas, y la finca se ha expandido a 18 hectáreas de viñedo ecológico certificado. Hoy, Weathercraft Wine exporta a cuatro países y mantiene su compromiso con la vendimia manual y el envejecimiento en barricas de roble francés.
Puedes escribirnos a nuestro correo o llamarnos para acordar una fecha. Las catas se realizan en grupos reducidos y tienen una duración aproximada de dos horas. Incluyen una selección de cinco vinos y un pequeño maridaje de productos locales.
Sí, organizamos recorridos por la finca durante la temporada de vendimia y en primavera. La visita dura una hora y media y termina en la sala de barricas. Es recomendable llevar calzado cómodo y ropa de abrigo si el día está fresco.
Por supuesto. Nuestra tienda está abierta de jueves a domingo, de 11:00 a 19:00. Allí encontrarás todas las añadas disponibles y también algunas ediciones especiales que no distribuimos fuera.
Recibimos celebraciones familiares, reuniones de empresa y cenas para grupos de hasta treinta personas. El espacio se adapta según la ocasión y podemos incluir catering con productos de temporada. Lo mejor es que nos cuentes tu idea y te damos opciones.
Claro. En todas nuestras catas y eventos ofrecemos zumos naturales, infusiones y agua con frutas. También preparamos un mosto de uva sin fermentar que acompaña muy bien los platos del maridaje.